Peter Pane Lieferservice

Am Abend des 13. März 2020 erhielt ich einen Anruf der Firma Paniceous, dem Unternehmen hinter der Burgerkette „Peter Pane". Ein paar Stunden zuvor wurde bekannt, dass alle Restaurants in Deutschland ab dem 22. März wegen der Pandemie schließen müssten. In ihrer Existenz bedroht wollte Peter Pane innerhalb von Tagen einen Lieferservice starten, um in der ungewissen Zeit zumindest etwas Umsatz zu generieren. Die Kernfrage war: Stünde ich, bzw. empuxa, unmittelbar zur Verfügung für ein dringendes Projekt?

Zwei Agenturen hatten bereits abgesagt – der geplante Starttermin sollte nur drei Tage später am 16. März sein, was bedeutete, dass wir nur ein Wochenende zur Umsetzung des Projekts hätten. Zum Glück hatten Nils und Björn, meine zwei langjährigen Begleiter von empuxa, an dem Wochenende nichts vor und waren bereit zu helfen. Wir ließen alles stehen und liegen, legten noch am selben Freitagabend los und teilten uns auf:

• Für die Bestellungen richtete ich einen Shopify-Shop ein und entwickelte ein individuelles Theme im CI Peter Panes.

• Nils widmete sich dem Import des gesamten Offline-Produktkatalog in Shopify.

• Björn plante einen Discovery Sprint, kümmerte sich um das Projektmanagement und die rechtliche Koordination.

Nach nur einem Tag hatten wir die erste Version am Laufen – standen aber vor mehreren Herausforderungen:

1. Lieferradius: die Kunden sollten nur bestellen können, wenn sie sich in der Nähe eines Peter-Pane-Standorts befanden. Unter keinen Umständen durfte eine Bestellung aus Wien in einem Hamburger Restaurant eingehen.

2. Variantenlimit: Tausende Kombinationen aus verschiedenen Zutaten, Menüs und lokaler Verfügbarkeit sind bei einer Bestellung bei Peter Pane möglich. Die große Vielfalt an Burger-Kombinationen stieß schnell an Shopifys technische Grenzen.

3. Logistik: Die Restaurants hatten Küchen, aber keine Lieferinfrastruktur. Fahrräder wurden benötigt.

Das Problem mit dem Lieferradius lösten wir mit einem Shopify-Add-on, das Bestellungen auf einen 5-km-Radius beschränkte. Für das Variantenproblem kontaktierten wir Shopify direkt und reduzierten vorübergehend das Menü. Dank unserer bestehenden Kontakte aus dem „Lease A Bike"-Projekt wandten wir uns an Swapfiets, welche uns direkt unterstützten und sehr kurzfristig Fahrräder bereitstellten. Das Service-Personal sollte ausliefern.

Am 19. März – nach der Schulung aller Restaurants und der Vorbereitung der Marketingkampagne – ging der Lieferservice live. Die Nachfrage war riesig, und die Stimmung im Team und im Unternehmen war voller Optimismus.

Dieses Projekt war ein perfektes Beispiel für eine schnelle, pragmatische Umsetzung unter extremem Zeitdruck. Innerhalb weniger Tage lieferten wir nicht nur eine technische Lösung, sondern auch die benötigten operativen Strukturen – und zeigten, was möglich ist, wenn alle an einem Strang ziehen. Für einen kurzen Moment vergaßen wir gar den Lockdown.

Immer wenn ich an diese Zeit denke, bekomme ich Gänsehaut! Ein riesiges Dankeschön an Nils und Björn, ebenso wie Paniceous, dass sie uns diese Mission anvertraut haben. Es war eine unglaubliche Erfahrung!